kanapka # 65

  1.   bułka pełnoziarnista

  2.   awokado

  3.   czosnek

  4.   pomidor

  5.   świeża kolendra

  6.   papryczka chili marynowana

  7.   cytryna
  8.   oliwa

  9.   sól&pieprz

Lekka, letnia, całkowicie wegetariańska i trochę meksykańska kanapka dla wszystkich Byków, które obchodzą dzisiaj urodziny:) Bardzo prosta i szybka z cyklu kanapka w 2 minuty.
Dla zabieganych, zapracowanych, spóźnionych, śpiochów itp itd ...

Awokado wyjmuję z łupinek i wyrzucam dużą pestkę. Robię to meksykańsku! To prosty i szybki sposób:) Przekrawam awokado na pół wzdłuż. Jedną połówkę przekręcam w lewo, drugą w prawo i oddzielam je od siebie. W jednej z połówek na 100% zostanie pestka. Wbijam w nią mocno ostrze noża i wyjmuję:)  
Miąższ wkładam do miseczki, wyciskam do niego czosnek. Nie podaję ilości ząbków, ponieważ zależy to od upodobań smakowych. Tnę listki świeżej kolendry na małe kawałeczki, dosypuję trochę soli, dolewam oliwę z oliwek i rozgniatam wszystko razem widelcem. 
Bułkę kroję wzdłuż na 2 kromki i kładę na rozgrzaną patelnię grillową. Przygniatam je 2 kilogramowym odważnikiem, każdą po kolei. Połówki bułki robią się cienkie a spieczone paseczki są bardziej wyraziste. Pieczywo grilluję tylko z jednej wewnętrznej strony.

Każdą grillowaną kromkę polewam lekko oliwą i kładę po plastrze pomidora. Posypuję je szczyptą soli i spryskuję odrobiną cytryny. Na pomidor kładę moje guacamole:) a na nie po kilka paseczków ostrej marynowanej papryczki. Na koniec można polać kanapkę odrobiną sosu ze słoika z patyczkami. Koniecznie świeżo zmielony pieprz, 3 krople cytryny i kilka ziarenek gruboziarnistej soli. ... aaa można rzuci jeszcze listek lub dwa kolendry, ja zapomniałam:))

Do tej pysznej kanapki dla wszystkich Byków z 7 maja piosenka w stylu lat 70'tych z 2013 "Hurricane" by Charles Bradley - świetna!!!!!!!

http://www.youtube.com/watch?v=z-zTw7TWWws  

smacznego

*