kanapka # 86

  1.   bułka "paluch" grahamka

  2.   zioło oliwkowe

  3.   cukinia

  4.   fasolka szparagowa

  5.   kiełbasa

  6.   plastry boczku wędzonego

  7.   masło

  8.   marchew

  9.   szczypiorek

10.   sól & pieprz

Kanapkę # 86 dedykuję wszystkim wąsaczom na świecie. A jest ich coraz więcej! Siedziałam ostatnio w ogródku pewnej kawiarenki przy dość ruchliwej ulicy i w ciągu pół godziny naliczyłam 20 "wąsaci" Chłopaki to dla Was!!! Męska robota

Do zrobienia tej kanapki wybieram wszystko co jest długie i co mogę zamienić w mojej kuchni w wąsy. Widać to dokładnie na zdjęciu. Długa fasolka, cukinia, szczypiorowe wąsy, pętko długiej kiełbasy i długa bułka. Z marchewki też zrobię wąsy!!!
Warzywa + smak wędzonki !
Wszystkie składniki kroję w podłużne paski: cukinię, fasolki nie trzeba, marchewkę, kiełbasę i boczek również. 
Pokrojone warzywa wkładam do bambusowego naczynia aby ugotować je na parze: cukinię, fasolkę, marchew. Ponieważ są już cienkimi paskami potrzebują naprawdę nie wiele czasu przebywania w gorącej parze aby były gotowe.
Paski kiełbasy i boczku układam na gorącej patelni. Obok dorzucam całe plastry boczku aby puściły trochę wędzonego soku. Będzie mi potrzebny!
Zmniejszam ogień. Kiełbasa powolutku się smaży! W kuchni pachnie ...
Ugotowane na parze warzywa delikatnie przekładam na patelnie aby ubrudziły się wędzonymi sokami z kiełbasy i boczku. Dorzucam oliwkowe zioło. Kupiłam je na początku maja i zasadziłam w doniczce na balkonie. Nie wiem dokładnie jak się nazywa... Kiedy pociera się jego listki palce pachną jak oliwa. 
Wszystko się miesza!!! Sos z boczku zaczepia warzywa, zioło oliwkowe zagaduje kiełbasę... ogólna wrzawa!

Bułkę przekrawam wzdłuż na pół z jednej strony, tak aby nie przekroić je zupełnie na dwie części. Wyjmuję ze środka pieczywo aby zrobić jak najwięcej miejsca na "wąsy " z patelni. Zanim jednak upchnę do środka całą zgraję wąsów, smaruję obydwie połówki bułki od środka porządnie masłem.
Przygotowaną w ten sposób bułkę posypuję solą i świeżo zmielonym pieprzem. Czas na "wąsy". Wszystko do środka: podsmażona kiełbasa, skwierczące paski boczku, fasolka szparagowa, wąsy z cukinii i marchewki oraz świeże pędy szczypiorku. Szczypta soli i odrobina pieprzu.  Składam połówki bułki i życzę smacznego:)))

Dla panów z wąsami utwór najlepszego wąsacza lat 80'tych w którym kochałam się na zabój jak miałam naście lat "We are the champions" by Queen . Wąsacze górą!!!!!!

http://www.youtube.com/watch?v=xdCrZfTkG1c&list=RD02uM3UtD-LmSQ

smacznego

*