kanapka # 57

1.   chleb pszenny typu "lubelski"

2.   dynia

3.   serek kozi

4.   rukola

5.   dżem figowy

6.   figi świeże

7.   oliwa z oliwek

8.   olej sezamowy

9.   chili

10. sól

Kanapkę # 57 robię z myślą o Rudej. Nie raz, nie dwa uratowała mi dziewczyna skórę!!! 

W przenośni i dosłownie:) Stąd dbałość o szczegóły jest duża. Marta poprosiła min.o figi.

Bardzo proszę figi są! mimo że z figami raczej nic wspólnego nie mają:) ... no może wyglądają podobnie

Dynię obieram ze skóry, wycinam środek i kroję na kostkę dość drobną. Wkładam do naczynia aby ugotować ją na parze.

Na patelni rozgrzewam odrobinę oliwy z co najmniej 2,3 łyżkami dżemu figowego, próbuję połączyć to ze sobą. Ugotowaną dynię przerzucam na patelnię, dosypuję płatki chili i "smażę" moment. Chodzi o to aby dżem z oliwą "oblepił" ugotowane kosteczki. Dolewam małą łyżeczkę oleju sezamowego - dla specjalnego smaku!!!

Użyłam dżemu ponieważ figi, które udało mi się dostać nie bardzo są słodkie, a w tej kanapce odrobina figowej słodyczy jest niezbędna:) Ruda to rozkoszna dziewczyna!!!

Gdyby robić tą kanapkę latem w Grecji np. gdzie figi rosną na drzewach przy ulicy jak u nas jabłka i są przesłodkie, o dżemie można zapomnieć!!

Kromki chleba kładę na patelni grillowej aby były lekko chrupiące.

Usmażoną dynię w dżemie figowym przekładam na pieczywo, przekładam listkami rukoli. Gdzie nie gdzie dokładam serek kozi, w sumie tyle ile lubimy:)

Wszystko dekoruję do zdjęcia:) moja nie słodką figą i posypuję do zjedzenia szczyptą soli.

Życzenie Marty wykonane! a na liście życzeń Marta odhaczona!

Dla Marty nie może być nic innego jak "Pure pleasure Seeker" by Roisin Murphy from Moloko

http://www.youtube.com/watch?v=dwmoMaB6VWc

smacznego

*