kanapka # 125

  1. bułka z makiem

  2. 2 żółtka

  3. biały twaróg

  4. masło

  5. cukier

  6. kakao

  7. chili

  8. mak

  9. imbir

10. maliny

Kanapka # 125 - czerwcowe, słodkie śniadanie. Wymyśliłam je w drodze z Katowic do Warszawy.

Jedyne co zajmuje chwilę czasu to utarcie kogla mogla. Można to przyspieszyć i utrzeć go mikserem. Ja lubię jednak zrobić to w tradycyjny sposób - kubek, żółtka, cukier, łyżka i jakieś 8 min ucierania aż ręka boli - do koloru białego:)

Gotowy kogel mogel łączę z łyżeczką kakao - luksusowa pyszna wersja:) Dodaję do tego jeszcze szczyptę chili i mak.
Kromki bułki smaruję masłem, rozgniatam na nich maliny i posypuję rozdrobnionym białym twarogiem. Twaróg posypuję pociętymi paseczkami imbiru, który wprowadza do kanapki niesamowity niuans smakowy. Wszystko polewam kakaowym koglem moglem z chili:) 
Na koniec kilka ziarenek surowego maku! Zapraszam na śniadanie:) 

Maliny, biały ser, chili, imbir, kogel mogel - spróbujcie sami!!! smakowa bajka:) 
Zamiast malin można użyć wszystkich innych sezonowych owoców: czereśni, jagód itp. itd kto co lubi:)

Do tak słodkiego śniadania proponuję po prostu super utwór " Lucky Star" by Madonna
Kocham Madonnę!!!!!

https://www.youtube.com/watch?v=NQ01MGlEZ8U 

smacznego

*

w międzyczasie

w tym tygodniu

smacznego

*

kanapka # 124

  1. bułki "paluchy"

  2. fasolka szparagowa w dwóch kolorach

  3. migdały prażone

  4. oliwa z oliwek

  5. cytryna

  6. zioło oliwkowe

  7. sól

Kanapka # 124 - tak nie wiele a cieszy:) Zupełnie niechcący wyszedł mi przepis na wegetariańskiego hot doga:)

Fasolka szparagowa w dwóch kolorach - tylko dla efektu estetycznego. Kolory przenikają się, jest ładniej i ciekawiej niż z fasolką tylko w jednym kolorze, prawda?
Obrywam końcówki z każdej fasolki i wkładam garść zielonej i garść żółtej do bambusowego naczynia do gotowania na parze. To cudowny sposób przyrządzania jedzenia, a zwłaszcza warzyw, które zachowują maximum wszystkiego co najcenniejsze.
Bułka "paluch" - odcinam z jednej strony tzw. "piętkę" Długą łyżeczką wyjmuję ze środka miąższ. W ten sposób powstaje bułka na hod doga - tym razem nieco innego:) Wierzch bułki opalam nad prawdziwym mini ognisku na balkonie. Po raz drugi chodzi o walory estetyczne:)  Skórka pieczywa zmienia kolor na lekko brązowy.

Zioło oliwkowe! tak się właśnie nazywa i chyba innej nazwy nie ma... Drugi rok z rzędu kupuję je pod halą Mirowską aby zasadzić w doniczce na balkonie. Smakuje obłędnie! Trochę jak oliwki, trochę jak oliwa z oliwek coś niesamowitego...
Tnę pędy bo nawet nie listki zioła i łączę je z oliwą, dodaję sok z cytryny i zmiażdżone prażone migdały. Do tego szczypta soli, oczywiście gruboziarnistej!
Fasolki gotowe, bułki opalone - jeszcze chwila. 
Do dziurki w bułce wlewam trochę sosu i staram się wysmarować ją całą od środka. Następnie wkładam do niej tyle fasolek ile się da:) Trzymając bułkę pionowo polewam, ponownie fasolki sosem, który spływa po nich do środka i posypuję je odrobiną soli.

Wegetariański hod dog gotowy! To idealna propozycja na ciepłe dni, również dla tych, którzy kochają mięso. 
Trochę zaskakująca forma kanapki cieszy:)) widziałam to na twarzach tych, którzy ją jedli:))

Podczas robienia kanapki powstało takie zdjęcie które kojarzy mi się z Romeo&Julia by William Szekspir, rodzina Kapulet & rodzina Monteki, więc nie może być innej piosenki jak "Say That You Love Me ( Lovefool)" by the Cardigans

https://www.youtube.com/watch?v=JwwzF2A8daI

smacznego

*

w międzyczasie

w tym tygodniu

smacznego

*

kanapka # 123

  1. klasyczna bagietka

  2. plastry schabu

  3. truskawki

  4. masło

  5. migdały

  6. sos balsamico

  7. oliwa z pestek dyni
  8. listki świeżej mięty

  9. sól
10. chili

Kanapka # 123 - śniadanie po francusku z bagietką w roli głównej, która pachnie jeszcze piekarnią. Inspiracją były jednak truskawki - hit majowych straganów.

Truskawki myję i odrywam szypułki. Wkładam do blendera i miksuję na mus. Część używam do sosu a część zjadam ze smakiem:)

Pół szklaneczki musu truskawkowego doprawiam 2 łyżeczkami sosu balsamico, 1 łyżeczką oliwy z pestek dyni. Dla wzmocnienia smaku dorzucam szczyptę soli i szczyptę lub więcej chili. Powstaje naprawdę interesujący w smaku, lekko ostrawy mus truskawkowy. Wszystko zamyka aromat malutkich listków świeżej mięty. Proporcje składników w/g uznania, do tzw. smaku:)

Powstały mix pasuje do schabu, który kładę na patelni grillowej. Dzięki takiej obróbce kanapka # 123 nie będzie z zimną wędliną a z cieniutkimi plasterkami mięsa na ciepło. Ale to za moment:)

Jeszcze jeden element smakowy - masło migdałowe. 

Rozdrabniam w moździeżu migdały na drobną masę, dokładam do niej masło i cierpliwie razem łączę. 

Takie masło samo świetnie smakuje ze świeżą bagietką. Można kanapkę posypać lekko solą i chili albo miodem. Albo wręcz wszystkim:)

Kromki bułki smaruję masłem migdałowym, układam na nim ciepłe plastry grillowanego schabu (po kilka), masło delikatnie się rozpływa.

Wszystko polewam musem truskawkowym na ostro i dekoruje najmniejszymi listkami mięty prosto z doniczki.

  

Kanapka # 123 - śniadanie trochę po francusku... dzięki pachnącej bagietce. Reszta to już kombinacja na temat truskawek, które wszyscy kochają:)

Jak po francusku to do końca "Baby I'm A Fool" by Melody Gardot. Niby Amerykanka a piosenka jest taaaka francuska:)

https://www.youtube.com/watch?v=_qphknagXqA&list=AL94UKMTqg-9B7oY2qi4Fy6EOuXQiGQdQ-&index=1

smacznego

*

w międzyczasie

w tym tygodniu

smacznego

*