kanapka # 53

1.   pumpernikiel

2.   zielony groszek z puszki

3.   pomidory suszone

4.   marynowane cebulki

5.   anchois

6.   papryczki chili

7.   koperek

8.   oliwa z oliwek
9.   mleko

Robiłam zakupy w Piccola Italia na kanapkę # 53 i spotkałam w sklepie kolegę z L.O. 
Lata go nie widziałam... dobry powód aby zadedykować mu kanapkę :) 
Kanapka # 53 jest dla znajomego z mat/fiz'u - jak dobrze pamiętam...

Anchois i groszek...czemu nie, od tygodnia takie połączenie chodzi mi po głowie:)
I koniecznie pumpernikiel, o którym mam wrażenie większość zapomniała. Pumpernikiel robi się z mąki żytniej!

Główna praca jest przy robieniu puree, a w sumie to i tak blender pracuje:)
Groszek miksuję z dosłownie trzema suszonymi pomidorami . Chcę aby puree pozostało w smaku zdecydowanie groszkowe. 
Będzie moment kiedy mikser stanie! nie ma innej możliwości! Dolewam wówczas oliwy z oliwek i mleka, tak, tak... tyle ile trzeba.
W miedzy czasie  rozgniatam w moździerzu papryczki chili, które dosypuję w pewnym momencie do puree i miksuje jeszcze moment. Masa groszkowa powinna być perfekcyjnie gładka.

Czas na dekorowanie kanapek:)

Pumpernikiel kroję na 3 części. Kanapki bedą dzięki temu mniejsze, łatwiejsze do spożycia i milsze dla oka - cacuszka. 

Kromki smaruję pastą groszkową. Suszone pomidory kroję na cieńsze paski - trudno je się je na kanapce w całości.  Rozwijam anchois, układam wzdłuż  kromki, po bokach paski pomidorów i kapary w które zawinięte były te śmieszne, słone rybki. Dokładam marynowane malutkie cebulki i koperkowe piórka .

Przy tym połączeniu jedna mała sugestia! Anchois i pomidory suszone są słone. Ja w ogóle przy tej kanapce soli nie tykam, można przedobrzyć...

Song dla kanapki # 53... może coś z lat licealnych:) " Take On Me" by a-ha

http://www.youtube.com/watch?v=djV11Xbc914

smacznego

*

kanapka # 32

1.   bułka pszenna

2.   masło

3.   śledzie

4.   czerwona papryka

5.   sezam biały i czarny

6.   koperek

7.   pieprz czerwony

Kanapkę # 32 robię specjalnie dla wszystkich, którzy uwijają się przed świętami:) szybka, smaczna, postna - idealna na moment przed wigilią.

Sezam prażę na patelni. Na 2 rozgrzanej patelni kładę masło, kiedy jest już rozpuszczone dorzucam uprażony sezam. Chwilkę grzeją się tak razem. Trzeba uważać bo masło lubi szybko się spalać!!

Czerwony, różany pieprz rozdrabniam w moździerzu. Kromki bułki smaruje sezamem przesiąkniętym masłem. Układam koperek , kawałki śledzia i cienko pokrojoną papryką.

Wszystko posypuję aromatycznym pieprzem.

Koniec! takiej szybkiej kanapki jeszcze chyba nie było:) można wracać do pracy...

w tle Let is Snow! by Ean Martin 

http://www.youtube.com/watch?v=mN7LW0Y00kE

smacznego

*