kanapka # 123

  1. klasyczna bagietka

  2. plastry schabu

  3. truskawki

  4. masło

  5. migdały

  6. sos balsamico

  7. oliwa z pestek dyni
  8. listki świeżej mięty

  9. sól
10. chili

Kanapka # 123 - śniadanie po francusku z bagietką w roli głównej, która pachnie jeszcze piekarnią. Inspiracją były jednak truskawki - hit majowych straganów.

Truskawki myję i odrywam szypułki. Wkładam do blendera i miksuję na mus. Część używam do sosu a część zjadam ze smakiem:)

Pół szklaneczki musu truskawkowego doprawiam 2 łyżeczkami sosu balsamico, 1 łyżeczką oliwy z pestek dyni. Dla wzmocnienia smaku dorzucam szczyptę soli i szczyptę lub więcej chili. Powstaje naprawdę interesujący w smaku, lekko ostrawy mus truskawkowy. Wszystko zamyka aromat malutkich listków świeżej mięty. Proporcje składników w/g uznania, do tzw. smaku:)

Powstały mix pasuje do schabu, który kładę na patelni grillowej. Dzięki takiej obróbce kanapka # 123 nie będzie z zimną wędliną a z cieniutkimi plasterkami mięsa na ciepło. Ale to za moment:)

Jeszcze jeden element smakowy - masło migdałowe. 

Rozdrabniam w moździeżu migdały na drobną masę, dokładam do niej masło i cierpliwie razem łączę. 

Takie masło samo świetnie smakuje ze świeżą bagietką. Można kanapkę posypać lekko solą i chili albo miodem. Albo wręcz wszystkim:)

Kromki bułki smaruję masłem migdałowym, układam na nim ciepłe plastry grillowanego schabu (po kilka), masło delikatnie się rozpływa.

Wszystko polewam musem truskawkowym na ostro i dekoruje najmniejszymi listkami mięty prosto z doniczki.

  

Kanapka # 123 - śniadanie trochę po francusku... dzięki pachnącej bagietce. Reszta to już kombinacja na temat truskawek, które wszyscy kochają:)

Jak po francusku to do końca "Baby I'm A Fool" by Melody Gardot. Niby Amerykanka a piosenka jest taaaka francuska:)

https://www.youtube.com/watch?v=_qphknagXqA&list=AL94UKMTqg-9B7oY2qi4Fy6EOuXQiGQdQ-&index=1

smacznego

*

w międzyczasie

w tym tygodniu

smacznego

*

kanapka # 66

  1.   ciasto drożdżowe

  2.   liście świeżej mięty

  3.   truskawki

  4.   masło

  5.   sos balsamico gęsty

  6.   czekoladowy cukierek jakiś

  7.   szczypta cukru
  8.   mini szczypta soli

 

Haloooo!!! dziwczyny to dla Was!!! Słodka kanapka dla 2 świetnych dziewczyn - Agnieszki i Oli:) chyba sie nie znają...? Ola miała urodziny wczoraj a Agnieszka dzisiaj. Truskawki na koronkach dla majowych Byczków. Przyjemność!!!

Gdzie się dzisiaj nie obejrzeć tam bazary ze zdrową żywnością !! Na takim właśnie lokalnym, dzielnicowym bazarku nabyłam kawałek ciasta drożdżowego za całe 2 zl. Pachnące, miękkie z imponującą ilością kruszonki:) Truskawki jeszcze nie takie pyszne jak latem ale są! więc też kupiłam. Mięta rośnie w kuchni, masło zazwyczaj jest w lodówce, brakowało tylko czekolady...ale znalazłam 2 czekoladowe cukierki, a dokładnie moje ulubione kasztanki:) Niczego więcej nie potrzebowałam.
Ciasto drożdżowe kroję na "kromki" bo zastąpi ono w dzisiejszej kanapce pieczywo. Kładę je na patelnię grillową - tylko z jednej strony - po to aby masło łatwo wniknęło w środek ciasta drożdżowego. Truskawki myję i kroję na plastry, wkładam do miseczki i posypuję odrobiną cukru. Listki świeżej mięty tnę na cienkie paseczki, dorzucam do truskawek. Bardzo delikatnie, dosłownie odrobinę rozgniatam wszystko widelcem.   

Na maślane ciasto przekładam truskawki z miętą, posypuję wszystko mini szczyptą soli dla wzmocnienia smaku. Kruszę w palcach czekoladowe cukierki, można oczywiście użyć czekolady i zetrzeć ją np. na tarce do parmezanu. Na koniec skrapiam słodkie kanapeczki kilkoma kroplami sosu balsamicznego, który idealnie zamyka wszystkie smaki.

Dla 2 słodkich Byczków urodzinowo z uściskami dedykuję utwór "Single Ladies" by Beyonce. Królowa tańczy specjalnie dla Was!! 

http://www.youtube.com/watch?v=4m1EFMoRFvY

smacznego

*