niedziela, 16 grudnia 2012

kanapka # 31


1.   bułka przenna
2.   masło
3.   jabłka
4.   mandarynki
5.   winogrona
6.   orzechy włoskie
7.   orzechy laskowe
8.   migdały
9.   płatki kokosowe
10. żurawina suszona
11. figi suszone
12. goździki
13. kardamon
14. laska cynamonu
15. czarny sezam
16. listki świeżej mięty
17. sezamki


Kanapka # 31 jest  już bardzo świąteczna, dokładnie za tydzień wigilia:) Dedykuję ją Dorocie, znajomej z "durszlaka". Poprosiła mnie kiedyś o coś słodkiego, wegetariańskiego i bez mleka, jak dobrze pamiętam... Dorota to idealna kanapka dla Ciebie!

Wszystkie składniki wrzucam do żaroodpornego naczynia z przykrywką. Pomijam pieczywo, masło, sezamki i czarny sezam. Jabłka kroję na dzwonki, cząstki mandarynki przekrawam na pół, grona winogron również. Wszystkie orzechy rozdrabniam w moździerzu, figi rwę na mniejsze kawałki. Dorzucam laskę cynamonu w całości ( łatwiej ją później usunąć) kardamon i goździki.Jeszcze żurawina i płatki kokosowe. Zamknięte naczynie wkładam do mocno rozgrzanego piekarnika. Niech się całe towarzystwo dobrze prze-miksuje i udusi we własnym sosie. Można dolać trochę wody na początek, chociaż owoce puszczą tyle soków że powinno starczyć. W domu pachnie świętami... Co jakiś czas zaglądam do piekarnika i mieszam moją masę świąteczną - wszytko trwa koło 40 min. Na sam koniec dorzucam świeże listki mięty i połamane sezamki. Na ostatnie 5 min. stawiam garnek na ogniu, już bez przykrywki aby zbędny sok wyparował.

Czarny sezam i pokrojoną skórkę mandarynki prażę na rozgrzanej patelni. Kromki bułki grilluję lekko na patelni. Ciepłe pieczywo smaruję masłem, które smacznie się rozpuszcza.
Czas na masę świąteczną. Na koniec kanapki posypuję uprażonym sezamem i skórką z mandarynki - jeśli ktoś lubi - ja uwielbiam:)
Można też przyjąć inny system. Ciepłą masę świąteczną niczym dżem jeść łyżeczką i zagryzać ja pieczywem, które dopiero co przesiąknęło masłem:))

Dorota nie znamy się dobrze wiec wybieram dla Ciebie utwór okolicznościowy, który w tym czasie kochają wszyscy



Mam nadzieję że trafiłam w Twoje gusta smakowe...daj znać!

smacznego


*


























3 komentarze:

  1. Jest boska! Fantastyczna! Pięknie dziękuję i obowiązkowo skorzystam z przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. dziekuje:))) zapraszam do próbowania też:))

    OdpowiedzUsuń