kanapka # 24

1.   pieczywo pszenne

2.   masło

3.   szynka z tłuszczykiem

4.   żółty ser

5.   pomidory koktajlowe

6.   kolendra

7.   marchewka

8.   sól & pieprz

Kanapka # 23 jest bardzo urodzinowa bo dla Antosa,który dzisiaj właśnie...:) 
Antos wiele lat przebywał za granicą kraju, dla tego pewnie życzenie bardzo polskie - kanapkę z szynką poproszę! 

Proszę i do tego jeszcze 100 lat i buziak:)

Prosta sprawa ta kanapka. 4 ruchy + 20 min w piekarniku dla pomidorów i marchewki.  Pszenny chleb, absolutnie świeży i biły  do szynki pasuje mi idealnie.
Myje pomidorki koktajlowe tak aby nie pospadały z gałązki. Marchewkę kroję "japońskim nożem" - wiele osób tak na niego mówi. Działa on trochę jak tarka a rezultat to cienkie, długie paseczki. Tym samy nożem "kroję" żółty ser. 
Pomidory na gałązce i paski z marchewki układam na papierze pergaminowym, posypuję gruboziarnistą solą oraz pieprzem i wkładam do piekarnika nastawionego na +/- 50 C.
Od czasu do czasu sprawdzam co tam się dzieje. Trwa to około 20 min.

Świeżą kromkę chleba smaruję masłem... kładę kilka pasków ciepłej marchewki i plasterki szynki, które zawijam. Pomiędzy wkładam uprażone pomidorki, listki świeżej kolendry i paski żółtego sera. Sól & pieprz.  Ta kanapka pachnie domem  jak się na nią patrzę:) 


Antos specjalnie dla Ciebie urodzinowo i z sympatią "Stay" by Hurst

http://www.youtube.com/watch?v=1nP3XB7hrFo

smacznego

     

* 

kanapka # 20

1.   chleb pszenny

2.   smalec domowy

3.   jabłka

4.   marchewka

5.   świeży tymianek

6.   sól gruboziarnista

Kanapka # 20 jest dla Kani! Sama zrobiła do niej smalec, bo ze smalcem chciała...

Dla mnie taka kanapka to wspomnienie z dzieciństwa. Chleb ze smalcem i z cebulą u babci Heli... pychota:) 
Tym razem jednak chciałam trochę inaczej, do czego  zainspirowała mnie Kania. Jej smalec jest bowiem z jabłkiem, marchewką i oczywiście ze skwarkami.

Smalec już od tygodnia czeka w słoiku. Myję jabłka i marchew. Nie obieram ich. Piekarnik ustawiam na 50 C. Kroję wszystko na bardzo cienkie plasterki i układam na "kratce" w piekarniku. Zostawiam pod spodem blachę ponieważ marchew podczas suszenia skręca się i lubi wtedy spadać na dół:) Takie suszenie trwa +/- 30 min. pod warunkiem że plastry będą naprawdę cienkie. Od czasu do czasu zaglądam do piekarnika aby jabłka i marchew za bardzo się nie spaliły. W pewnym momencie przewracam je na drugą stronę. Robię to kilka razy. W domu pachnie szarlotką:)

Układam kromki chleba na patelni grillowej i lekko je podpiekam. Smaruję chleb smalcem. Posypuję połamanymi krążkami suszonych jabłek, poskręcaną marchewką i listkami świeżego tymianku. Sól gruboziarnista jeśli lubisz:)
Taka  kanapka cudownie smakuje z gorącą herbatą i cytryną.

Dla Kani utwór "Freely" by Devendra Banhart  - tak mi się ta dziewczyna kojarzy:)

http://www.youtube.com/watch?v=bRQEmnhA8YU

 smacznego

*