kanapka # 11

1.  chleb pełnoziarnisty

2.  cebula

3.  cukinia

4.  natka pietruszki

5.  orzechy brazylijskie

6.  pieprz kolorowy

7.  oliwa

8.  parmezan

Kanapka # 11 to pomysł, który przyszedł mi do głowy kiedy robiłam zakupy do kanapki # 10, nie mogłam się oprzeć...

Użyję do tego chleba, który upiekła Iza. Wygląda na pełnoziarnisty...

Orzechy rozcieram w moździeżu razem z kolorowym pieprzem i oliwą na jednolitą masę. Mieszanki tej używam później jako masła.

Cukinię i cebulę kroje na 0.5 cm plastry. Razem z chlebem, warzywa kładę na patelni grillowej i grilluje bez tłuszczu.

Lekko podduszone, ugrillowane warzywa ułożone już na chlebie posypuje listkami natki pietruszki i pokruszonym w palcach parmezanem. Dla pełniejszego smaku można na koniec użyć kilku kropli świeżo wyciśniętej cytryny. Sól według potrzeby.

smacznego

*